Aftësia jonë për të jetuar një jetë të gjatë është e ndikuar nga një kombinim i gjeneve dhe mjedisit. Shkencëtarët kanë vlerësuar se jo më shumë se 30% e jetëgjatësisë varet nga gjenet, ndërsa pjesa më e madhe kontrollohet nga faktori mjedisor, përfshirë dietën ushqimore. Studime të ndryshme kanë sugjeruar se kufizimi i kalorive mund të rrisë jetëgjatësinë, por kjo nuk është e garantuar për njerëzit.
Një studim që përfshiu 100,000 amerikanë ka treguar se vegjetarianët ka gjasa të jetojnë më gjatë krahasuar me mishngrënësit. Meta-analizat gjithashtu sugjerojnë se një dietë me pak mish është e lidhur me jetëgjatësi më të madhe, por disa studime nuk mbështesin këtë përfundim. Dietat pa mish mund të ndihmojnë në parandalimin e problemeve shëndetësore si diabeti dhe tensioni i lartë.
Megjithatë, kërkimi mbi efektet e dietës në jetëgjatësi ka kufizime, duke përfshirë pasigurinë në lidhjet midis dietës dhe vdekshmërisë. Për të pasur një plakje të shëndetshme, është e rëndësishme të kontrollohet mjedisi dhe dieta, dhe ndoshta shmangia e mishit mund të kontribuoni në një jetëgjatësi më të gjatë.
